Suroviny

SUROVINY NA TĚSTO:

• 450g hladké mouky
• 200ml mléka
• sušené droždí Saf-instant 10 g
• 60g másla
• 50-70g cukru
• 1 vejce citronová kůra
• sůl

SUROVINY NA NÁPLŇ:

• kostka tvarohu
• 1 vejce
• cukr krystal dle chuti
• 150ml smetany (doporučujeme 30% a víc kvůli šlehání)
• 1-2 lžíce pudingu (vanilkový či ovocný)
• jahody nebo jiné ovoce dle libosti

Postup

1. Do mísy nalijeme mléko, přisypeme sušené droždí, přidáme vejce, cukr, nastrouhanou citronovou kůru a špetku soli. Vše zamícháme.
2. Poté přidáme máslo pokojové teploty a mouku. Vypracujeme vláčné těsto. Necháme 45-60 minut kynout.
3. Mezitím si připravíme náplň. Očistíme jahody nebo jiné ovoce. V míse smícháme kostku tvarohu, vejce, cukr, smetanu a puding a vyšleháme náplň.
4. Po vykynutí těsto vyválíme na válu. Pomažeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem. Srolujeme do rolády. Nakrájíme roládu na kolečka, na plechu umístíme blízko sebe a klidně necháme 10-15 minut kynout.
5. Každé kolečko naplníme přiměřenou vrstvou náplně a ozdobíme kousky jahod. Pečeme v předehřáté troubě na 175°C přibližně 35 minut.

Dobrou chuť!