Sladký tousťák ze starých banánů...? Na rozdíl od dob minulých je teď banánů všude kolem plno, tak je neváhejte použít i při pečení. Výsledek vás mile překvapí!
NA TĚSTO:
250 g polohrubé mouky
250 g hladké mouky
špetka soli
50 g cukru krystal
vanilkový cukr
celé sušené droždí Saf-instant
60 g másla
citrónová šťáva a kůra
2 polévkové lžíce zakysané smetany
1 banán
90 ml mléka
1 vejce
NA NÁPLŇ:
máslo
skořice
cukr
1 banán
nasekaná čokoláda a ořechy
vejce na potření
Oba dva banány důkladně rozmačkáme vidličkou na kaši a zakápneme citronovou šťávou. Smícháme všechny sypké ingredience na těsto, přidáme rozpuštěné máslo, vejce, mléko, citronovou kůru, zakysanou smetanu a polovinu rozmačkaných banánů. Zamícháme a uhněteme hladké těsto, které necháme přikryté kynout v teple 1 hodinu.
Mezitím si připravíme náplň smícháním rozpuštěného másla, skořice, cukru a banánu. Čokoládu a ořechy nasekáme na malé kousky.
Vykynuté těsto zpracujeme na pomoučeném vále a rozválíme na placku. Potřeme banánovou náplní, posypeme ořechy a čokoládou a smotáme do válečku. Váleček podélně rozkrojíme (ale ne až do konce) a vzniklé pruhy zatočíme každý zvlášť. Banánová náplň s máslem a cukrem není moc kompaktní, proto motáme opatrně ale rychle. Na obou koncích zapravíme a vložíme do máslem vymazané toustové formy. Necháme kynout ještě dalších 30 min.
Po vykynutí potřeme rozšlehaným vejcem a dáme péct do trouby vyhřáté na 180 °C asi 30 min. Po upečení přendáme na mřížku a necháme vychladnout.
Video s postupem zde
DOBROU CHUŤ!
Komentáře
Pro komentování receptů musíte být přihlášen. Přihlášení provedete v pravé horní části webu.